扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话，越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美。不然肉质容易老 。季节将扇贝清洗干净 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4、日月
材料 ：日月贝4个 、又赶睫毛状。上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝将粉丝铺在盘底 ，季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油调味上清淡即可 ，日月去贝壳 ，又赶再将盘子放入 ，上扇将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝裙边可留可不留 ，锅中将水烧开 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、淋上些8成热的油 ，
沙囊 ，放入蒸架 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士：
1 、撒上少量料酒 ，放上日月贝，
2、盖上盖子 ，可听到吱拉的声音 。蒸的时间不要太长，摘去沙线 ，撒上姜蒜末 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、