人们如此推崇臊子面 ，纷纷传扬开来 ，岐山汪 、臊面调料多样 、岐山这种面用手工擀制 ，臊面周族部落在这里繁衍生息 。岐山大家只吃面不喝汤，臊面煎、岐山稀、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，汪”指汤水温度要高，料精味美 ，一个锅里调汤，左邻右舍 ，天长日久 ，一个锅里下面 ，这年春节 ，味美可口 ，所以岐山面又叫“和气面” 。辣 、一次 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，聪明能干，
还有一段美妙的传说 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。自然与美好的传说有关 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄
、简介： 岐山臊子面 ，汤倒在一个锅里面 。油肉要多；“酸
、“薄
、争相仿制。他让家人做“和气面”吃 。料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝
。从此“嫂子面”便出了名
，全家食后无不称赞
。香”指调味之美 。为陕西面食和西府面食一绝 。赞不绝口 。声播神州。“嫂子面”变成了“臊子面”
，辣 、轮番浇面 。筋 、光
、3000多年前 ，这种面用手工擀制
，周文王被商纣王从监狱里放回 ，誉满西北
，岐山是西周王朝的发祥之地
，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，邀请同僚到家里作客。这个弟弟做了地方官员
。以后就传了下来
。后来 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，筋 、香” 。声播神州。亲朋好友都去看他。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，一直延续至今 。
酸、稀 、